Taze sütle hazırlanan kabak tatlısı nasıl yapılır?
Geleneksel tatlılar arasında özel bir yeri olan kabak tatlısı, taze sütle hazırlandığında benzersiz bir lezzete kavuşuyor. Bal kabağının doğal tatlılığı, sütün kremsi dokusuyla birleşerek hem hafif hem de doyurucu bir tatlı alternatifi sunuyor. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir taze sütlü kabak tatlısı tarifi...
Taze Sütlü Kabak Tatlısı Tarifi
Malzemeler:
- 1 kg kabak (bal kabağı tercih edilir)
- 2 su bardağı taze süt
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 avuç dövülmüş ceviz veya fındık (üzeri için)
Yapılışı:
- Kabakları soyup iri parçalar halinde doğrayın. Çekirdeklerini temizlemeyi unutmayın.
- Geniş bir tencereye kabakları dizin ve üzerine şekeri ekleyin. 1-2 saat buzdolabında bekletin veya oda sıcaklığında kabakların suyunu salmasını sağlayın.
- Kabaklar suyunu saldıktan sonra tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Kabaklar yumuşayınca taze sütü ekleyin.
- Sütü ekledikten sonra 10-15 dakika daha pişirin. Tatlının kıvamı koyulaşana kadar ara sıra nazikçe karıştırın.
- Son olarak tereyağını ekleyip 2-3 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın.
- Ilınınca kaselere bölüştürün. Üzerine tarçın ve dövülmüş ceviz serperek servis yapın.
Püf Noktaları:
- Kabakların fazla sulanmaması için şekerle bekletme süresine dikkat edin.
- Taze süt kullanmak tatlıya daha kremsi bir kıvam verir.
- Pişirme sırasında kabakların dağılmaması için çok fazla karıştırmayın.
Servis Önerisi:
- Buzdolabında soğuttuktan sonra servis yapabilirsiniz. Yanında dondurma ile sunmak da lezzetini artırır.
|
.webp "Hatay Kabak Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tahinli Kabak Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Bal Kabağı Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kabak Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
