Yaprak kabak tatlısı fırında nasıl yapılır?

Fırında yaprak kabak tatlısı, geleneksel tatlı sevenler için hafif ve pratik bir alternatif sunuyor. Taze kabakların şekerli şerbetle buluştuğu bu tarif, fırında kolayca pişirilerek ceviz veya fındıkla taçlandırılıyor. Hem görünümü hem de lezzetiyle özellikle yaz sofralarını renklendirecek bir seçenek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yaprak Kabak Tatlısı (Fırında) Tarifi

Malzemeler:

1 kg taze yaprak kabak (sakız kabağı olarak da bilinir)
2 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
1 paket vanilya
1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
1 avuç dövülmüş ceviz veya fındık (üzeri için)

Yapılışı:

Yaprak kabakları iyice yıkayıp, ince ince dilimleyin. Kabuklarını soymanıza gerek yoktur, sadece uç kısımlarını kesin.
Dilimlenmiş kabakları geniş bir fırın tepsisine veya borcama yayın.
Bir kasede toz şeker, su, sıvı yağ, vanilya ve tarçını karıştırarak şerbeti hazırlayın.
Hazırladığınız şerbeti kabağın üzerine gezdirerek dökün, her yerine eşit şekilde dağılmasına dikkat edin.
Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, kabaklar yumuşayıp hafifçe kızarana kadar yaklaşık 45-50 dakika pişirin. Pişme süresi fırına göre değişebilir, arada kontrol edin.
Fırından çıkardıktan sonra, üzerine dövülmüş ceviz veya fındık serperek servis yapın. Soğuk veya ılık olarak tüketebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Kabağın taze ve diri olması tatlı için önemlidir; böylece daha lezzetli ve diri kalır.
Şerbeti çok kaynatmamaya özen gösterin, aksi halde kıvamı yoğunlaşabilir.
Fırın tepsisine kabakları fazla sıkıştırmadan yayarsanız, daha homojen pişer.
İsteğe bağlı olarak üzerine hindistan cevizi veya kaymak ekleyerek servis edebilirsiniz.

Not: Bu tatlı, geleneksel Türk mutfağında hafif ve sağlıklı bir alternatiftir, özellikle yaz aylarında serinletici bir tatlı olarak tercih edilir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap