Sütlü kabak tatlısı nasıl yapılır? tarifi nedir?

Geleneksel tatlılar arasında özel bir yeri olan sütlü kabak tatlısı, hem hafif hem de besleyici bir alternatif sunuyor. Doğru malzeme seçimi ve pişirme teknikleriyle hazırlandığında, her damak tadına hitap eden nefis bir lezzete dönüşüyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sütlü Kabak Tatlısı Tarifi

Malzemeler:

1 kg tatlı kabak (açık renkli, iri gözenekli)
4 su bardağı süt
2 su bardağı toz şeker
1 su bardağı dövülmüş ceviz veya fındık
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tarçın (üzeri için)

Yapılışı:

Kabağı soyup iri parçalar halinde doğrayın. Büyük bir tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyerek yumuşayana kadar haşlayın.
Haşlanan kabağı süzüp ılınınca ezerek püre haline getirin.
Ayrı bir tencerede süt ve şekeri kaynatın, ardından ezilmiş kabak püresini ekleyip sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin (yaklaşık 20-25 dakika).
Kıvam aldığında vanilya ve tereyağını ekleyip 2-3 dakika daha karıştırın.
Tatlıyı kaselere veya bir servis kabına alıp soğumaya bırakın.
Üzerine dövülmüş ceviz ve tarçın serperek servis yapın.

Püf Noktaları:

Kabakları fazla haşlamamaya dikkat edin, aksi halde tatlı sulu olabilir.
Kıvamını kontrol ederek pişirin, çok katı olursa sıcak süt ekleyip açabilirsiniz.
Soğudukça kıvamı koyulaşacağı için ocaktan biraz cıvık alın.

Servis Önerisi: