Tarçınlı Kabak Tatlısı, Bilindiği gibi kabak sağlık için mükemmel bir besindir. Bal kabağını şerbet ve tarçın ile buluşturmak ise lezzetine lezzet katacaktır.
Tarçınlı Kabak Tatlısı için, Güzel içi koyu kavun içi renginde taze bir bal kabağı seçmek gerekir. Böylelikle şekerde bekletilen bal kabağı rengini ve suyunu daha çok verecektir.
Tatlılar içinde en çok tercih edilen bal kabağının en büyük özelliği diğer tatlılara göre daha hafif ve doğaldır. Hamur işi tatlılar, vücutta kilo almaya neden olurken bal kabağı mideyi yumuşatır ve yenilen besinlerin erken erimesini sağlar. Aynı zamanda kilo vermeyi düşünen kişilerin şekerini azaltarak pişirmesi de kilo vermede ve ani şeker krizlerinin olduğu anda bu tatlıyı tercih etmeleri tavsiye edilir.
- 1 kilo bal kabağı
- 1, 5 veya 2 su bardağı toz şeker
- 4 ya da 5 adet çubuk tarçın (Tarçının aroması için)
- Yarım çay bardağı karanfil
Tarçınlı Kabak Tatlısı Nasıl Yapılır?
Tarçınlı Bal Kabağı Tatlısı, Bal kabağının kalın olan kabukları soyulur ve doğranır. Doğrama şekli isteğe bağlı olabilir. Nasıl bir şekil çıkmasını istiyorsanız öyle doğrayın. Bal kabaklarını geniş bir tencereye alarak üzerine yaklaşık olarak iki su bardağı toz şekerini serpin. Eğer fazla şekerli olmasını istemiyorsanız ve diyet için yemek istiyorsanız bir buçuk su bardağı toz şeker yeterli olacaktır. Tencerenin kapağını kapatın ve bir gece dinlendirin.
Ertesi gün Bal kabaklarının sulandığını göreceksiniz. Başka bir tencerede altına dört veya beş adet çubuk tarçın ve yarım çay bardağı karanfili dökün. Üzerine bal kabaklarını döktükten sonra ocağa alın ve pişirmeye başlayın. Kaynayana kadar bal kabaklarının yumuşaması için tencerenin kabağını kapatın. Kaynamaya başlayınca şerbetin taşmaması için kapağını yarı açık bırakın. Şerbetin çekilmeye başlaması ile ocağın altını kısın ve pişince bal kabakların ocağın altını kapatın. Soğuyunca bir tabağa alın ve üzerine fıstık veya herhangi bir süsleme ile servis edin. Tarçınlı Kabak Tatlısı hazır.
Afiyet Olsun.
