İlk önce fırını 200 dereceye ayarlayarak ısıtalım. Ardından dilimlenmiş ve temizlenmiş olan bal kabaklarını fırın poşetinin içine yerleştirelim. Daha sonra kabakların üzerine toz şekeri gezdirelim ve çubuk tarçını ilave edelim. Fırın poşetinin ağzını buzdolabı poşetlerinin içinde bulunan tel ile bağlayalım. Hava alması için fırın poşetin üzerinden kürdan yardımıyla birkaç delik açalım. Önceden ısıttığımız fırında kabak tatlısını yaklaşık olarak 45-60 dakika arasında pişirelim. Kabağın pişme süresi genellikle cinsi ile alakalı olduğu için bazıları yarım saat içinde hemen pişiyor. Fırına kabak tatlısını pişmek için koyduktan yaklaşık 30-35 dakika sonra fırın poşetini alt üst çevirin. Fırın poşetini alt üst etmek şerbetin bütün bal kabaklarına daha iyi yayılmasını sağlayacaktır. Fırında kabak tatlısını pişirirken kullandığınız tepsi derin olmalı, çünkü fırın poşetinden şerbet az da olsa tepsinin içerisine akabiliyor. Fırın poşetini alt üst ettikten sonra yaklaşık 10-15 dakika daha pişirdikten sonra kabak tatlısını fırından alalım. Fırın poşetini kesip kabak tatlısını servis tabağına alalım. Fırında kabak tatlısının üzerine sıvı tahini ve dövülmüş ceviz içini serpelim. Damak zevkinize göre isterseniz sıvı tahini kullanmazsınız.

Afiyet olsun.